En este libro encontrará las técnicas para fidelizar a los clientes: 1. Las características que debe tener un establecimiento de hostelerí­a para que los clientes repitan. 2. Las caracterí­sticas que debe tener un directivo lí­der para que los clientes repitan. 3. Cómo detectar errores y medir el grado de satisfacción de los clientes. 4. Cómo conseguir hacer muy rentable el coste de la calidad en hostelerí­a. 5. Las razones por la que los clientes repiten en la hostelerí­a