En este otro libro único encontrará: 1. Los más de 1000 detalles que hay que cuidar en los hoteles y en los restaurantes departamento por departamento. 2. El método para pasar de la calidad teórica a la calidad práctica deseada por los clientes consiguiendo «LA EXCELENCIA». 3. El método para conseguir que los empleados cuiden estos 1000 detalles con constancia.