En este libro encontrará las técnicas para fidelizar a los clientes:
1. Las características que debe tener un establecimiento de hostelería para que los clientes repitan.
2. Las características que debe tener un directivo líder para que los clientes repitan.
3. Cómo detectar errores y medir el grado de satisfacción de los clientes.
4. Cómo conseguir hacer muy rentable el coste de la calidad en hostelería.
5. Las razones por las que los clientes repiten en la hostelería.