• - Saber la importacia del aumento del ticket medio del cliente para los resultados de la empresa.
• - Saber utilizar técnicas para la venta proactiva en barra y sala.
• - Saber distinguir las fases del proceso de venta.
• - Saber responder adecuadamente ante las quejas y sugerencias de los clientes para conseguir su fidelización.

Contenido:

UNIDAD DIDÁCTICA 1: CAMBIOS EN EL MERCADO (4 HORAS)

• 1.1 Algo ha cambiado en el mercado de siempre.
• 1.2 Algo ha cambiado en la actuación ante el cliente.
• 1.3 Características del profesional camarero vendedor.

 

UNIDAD DIDÁCTICA 2: DEFINICIÓN DE PRODUCTO (5 HORAS)

• 2.1 ¿Qué puede hacer el cliente en el hotel?
• 2.2 Vamos a personalizar
• 2.3 ¿Cómo presentar nuestro producto al cliente despertando su deseo?
• 2.4 La importancia de saber preguntar ¿Qué desea tomar? Pregunta prohibida.
• 2.5 Completar el servicio.

 

UNIDAD DIDÁCTICA 3: LA VENTA (6 HORAS)

• 3.1 Fases proceso comercial.
• 3.2 La venta proactiva.
• 3.3 Psicología de venta y motivación de compra.
• 3.4 Técnicas de venta.

 

UNIDAD DIDÁCTICA 4: LA FIDELIZACIÓN (3 HORAS)

• 4.1 Tratamiento de quejas y sugerencias.
• 4.2 Fidelización de clientes.

 

UNIDAD DIDÁCTICA 5: CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (1 HORA Y 30 MINUTOS)

• 5.1 El trabajo
• 5.2 La salud
• 5.3 Efectos en la productividad de las condiciones de salud.
• 5.4 Los riesgos de profesionales.
• 5.5 Daños derivados del trabajo.
• 5.6 Técnicas preventivas.

 

UNIDAD DIDÁCTICA 6: ELEMENTOS BÁSICOS DE GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN DE RIESGOS (1 HORA Y 30 MINUTOS)

• 6.1 Organismos e instituciones nacionales
• 6.2 La gestión de la prevención en la empresa.

 

UNIDAD DIDÁCTICA 7: MARCO NORMATIVO BÁSICO EN MATERIA DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES (30 MINUTOS)

• 7.1 Marci normativo.

 

CONTENIDOS PRACTICOS (13 HORAS Y 30 MINUTOS)

• 
  

• Fechas:
  del 17 al 20 de Octubre.
  
  Horario Mañanas:
  9.30h a 14h.
• 
  Horario Tardes:
  15h a 19h.
• 
  Lugar:
  EDUCATUR 
  C/ Girona, 52 Ppal. 1ª;
  CP: 08009, Barcelona.
  
  

• - Corregir los malos hábitos de uso de las herramientas de trabajo, barrido húmedo, fregado con mopa, limpieza de cristales.
• - Mejorar la técnica de la limpieza moviliaria.
• Ayudar en la buena dosificación y uso de los productos.
• - Incidir
en la correcta clasificación de los residuos.

Contenido:

UNIDAD I (6 HORAS)

• 1. La suciedad
• 1.1 Origen
• 1.2 Eliminación
• 2. Sistemas de limpieza
• 2.1 Limpieza diearia
• 2.2 Limpieza periodica

UNIDAD II (3 HORAS)

• 1.Productos y herramientas

UNIDAD III (3 HORAS)

• 1. Recogida y eliminación de residuos
• 1.1 Seguridad
• 1.2 Segregación
• 1.3 Medio ambiente

UNIDAD IV (4 HORAS)

• 1. Limpieza de material
• 2. Vestiment y aseo personal

• - Que todo el personal de los establecimientos turístico-hoteleros traten de forma personalizada a sus clientes, con pasión, como si éstos fueran únicos y la razón de ser del negocio.
  
  - Para contar con equipos de personas con un alto nivel de comunicación interpersonal que se conozcan a sí mismos y a sus compañeros, y que trabajen “todos a una” para sorprender y fidelizar a sus clientes, buscando soluciones y no problemas y dificultades.
  
  - Para que los directores y jefes de departamento sepan reconocer sus propias capacidades de liderazgo, sus fortalezas y sus áreas de mejora. Que sepan estimular y dar ejemplo a sus colaboradores, proveer respuestas rápidas, rendimiento creciente, creatividad y audacia que los mantenga competitivos.

  Programas  formativos en los  que utilizamos una potente herramienta de auto evaluación del comportamiento natural de los trabajadores y el adaptado a su puesto de trabajo, el Extended Disc y el uso de más de 70 situaciones prácticas en la hostelería entre clientes y empleados y entre los Directores y sus colaboradores.